食のエンターテイメントスポット：くら寿司の見どころと行き方

今、日本の回転すし屋さんはお寿司以外の食べ物も数多く取り揃えており、言わば「食のエンターテイメントスポット」的なイメージです。

その中でもくら寿司はサイドメニューが豊富で、何といっても来店した客を楽しませる仕掛けが沢山あります。

もちろんお寿司も100円~200円という低価格でとても新鮮で美味しいお寿司を食べることが出来ます！( *´艸｀)

回転すしは海外でもポピュラーになりつつありますが、何といっても本場の日本の回転すし屋は安くて新鮮！しかもエンターテイメント性抜群！

是非一度足を運んでみてください。

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くら寿司とは
お店の入り方（予約の取り方）
注文はタッチパネルで！
通常レーンと特急レーン
お寿司バリアを攻略しよう！
お寿司の食べ方
無駄にすごい全自動ビールサーバー
「びっくらポン」：お皿を片付けて景品をもらおう！

1.くら寿司とは

www.kura-corpo.co.jp

くら寿司ホームページ

http://www.kura-corpo.co.jp

無添くら寿司のオフィシャルページ。くら寿司のこだわりや店舗情報・各種メニュー・会社案内・IR情報を掲載。

店舗の特色・システム

皿の裏にあるQRコードをレーン裏で読みとり、製造時間を管理する。一皿（2貫）税抜き100円のもののほか、1皿で1貫・皿2枚重ね（200円分）のものもある。1997年に皿の裏に貼られたICチップ・QRコードによる製造時間制限管理システムを導入後、1999年に長時間レーン上に置かれた寿司を自動廃棄するシステムを導入。直線型レーン、タッチパネル式注文システムを導入。客が皿を返却口（皿カウンター）に入れる事で洗い場まで自動的に回収され、同時に枚数がカウントされ精算される。2000年、テーブル席に5皿ごとにカプセルトイ景品が当たる抽選機「びっくらポン！」を導入する。携帯電話で順番待ちや予約が可能なEPARK^[1]システムを利用できる。2011年12月1日から、店舗内を飛び交うつば・ほこり・ノロウイルス・インフルエンザウイルスなどから守るために寿司を守るカバー「鮮度くん」を全店舗に導入した^[2]。全店舗に店舗支援システムがあり、本部から全店舗を見ることができ本部から運営における援助をすることができる。合計50件以上の特許がある。最近は、「7種の魚介醤油らーめん」「天丼」「うな丼」の販売をしている。
「食の戦前回帰」を企業理念とし、使用する食材は四大添加物（うま味調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料）を一切使用しない「無添」に取り組む。
寿司の100円均一価格を値上げせず維持するための方策として、らーめん・丼物・デザートなど、付加価値を取れる寿司以外のサイドメニューの充実を図っている^[3]。
レーン上の寿司は、かつては、土・日・祝日のみわさび抜きであったが、後に、終日全品わさび抜きとなる。テーブルにわさびを備え付けている。
引用(citation):https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8F%E3%82%89%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9D%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3